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La pomme de terre est une plante herbacée, tubéreuse à
feuilles caduques (elle perd ses feuilles et ses tiges aériennes
dans la saison froide), à port dressé, qui peut atteindre un mètre de
hauteur, plus ou moins
étalé avec l’âge. C'est une plante vivace grâce à ses tubercules, à
condition que le climat leur permette de survivre à la saison froide ;
mais elle est cultivée comme une plante annuelle.
🍽️ Nb de Couverts 4
⏳ Temps total 12 mn
⏱️ Temps de préparation 5
mn
🔥 Temps de cuisson 7 mn
Difficulté
★
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 grosses pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 4 tranches de poitrine fumée de 1 cm d'épaisseur
- 8 brins de persil
-
25 cl de sauce crème au Parmesan Ail
Le lien de la recette
Préparation
- Préchauffer le four à 190°/th.7.
- Laver sans les éplucher, essuyer et enrouler chaque pomme de terre dans une feuille de papier cuisson, puis dans une feuille de papier alu. Les placer sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez de 45 à 1h15mn en fonction de la variété.
- Peler l’oignon rouge et l’émincer en tranches pas trop fines.
- Sortir les pommes de terre du four après avoir vérifié qu’elles sont cuites, avec une pointe de couteau.
- Mettre le four sur la fonction gril. Étaler les tranches de poitrine fumée après avoir retiré la couenne, à plat sur la plaque avec les lamelles d’oignon autour, et enfourner à nouveau pour 8 mn.
- Déballer les pommes de terre, les ouvrir et insérer à l’intérieur de chacune des lamelles d’oignon, une tranche entière de poitrine grillée, arroser de sauce au parmesan et enfourner à nouveau 5 mn.
- Servir le tout assaisonné de poivre noir moulu et parsemé de persil ciselé.
Et vous avez fini.
Bon appétit !
Tags:
Les Cuisinés